Os estagiários do curso de Nutrição da Unisul, em parceria com a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, estão conduzindo atividades nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) em toda a cidade.
Oficina de reaproveitamento integral dos alimentos no CRAS III, bairro Oficinas
Na quarta-feira (17), o grupo do CRAS III, localizado no bairro Oficinas, participou de uma oficina que visava ensinar o aproveitamento total dos alimentos, reduzindo desperdícios e informando sobre suas propriedades nutricionais.
Ensinando e preparando alimentos inovadores
Sob a supervisão da nutricionista Paula Bressan Garcia Arthur, os estagiários conduziram a atividade no Laboratório de Técnica Dietética da universidade. Eles ensinaram e prepararam pratos como bolo de casca de melão, leite de semente de melão, mousse de banana e patê de casca de banana, mostrando como utilizar partes não convencionais dos alimentos.
Degustação e aprovação das receitas
Ao final da aula, os participantes tiveram a oportunidade de degustar as receitas preparadas, demonstrando aprovação e entusiasmo com os resultados.
